促进血液循环、活化细胞
酿造酢中的天然聚合氨基酸，使红血球变得柔软有弹性，易于通过微丝血管，输送养分到身体各处。血液易于循环，细胞得以活化。
改善血压
酢中所含的钾可促进体内钠的排泄，改善血压。酢亦能改善血液黏度，强化血管壁及红血球的弹性；血液循环畅顺，心脏、血管负担减轻，血压自然得以改善。
降血脂、胆固醇
酢能有效地减少肝脏内的中性脂肪；又能促进好胆固醇HDL的生成，及赶走坏胆固醇LDL，避免血管硬化。
改善糖尿、平衡血糖
饮食失衡可造成枸椽酸循环恶化，以致 分泌异常。胰岛素分泌过剩，会使血糖过低；相反若是分泌不足，会使血糖升高，产生糖尿。此外，肥胖、运动不足、压力等也会引致血糖失衡。酢能有效促进枸椽酸循环、减肥消脂、消除疲劳压力。以酢来改善糖尿、平衡血糖，常有许多意想不到之效果。
净化血液
血液中的废物太多，除毒性增加外，亦会使血液黏性提高，使血液容易形成滞留。酢可以避免血液和体液的酸性化，保持健康的弱硷性，促进废物的排泄，净化血液，对肾机能有莫大的助益。
维持体内硷性
一般人以为吃酢会使血液趋于酸性；其实酢能在短时间内排掉使血液变成酸性的乳酸及焦性葡萄酸，是一种强硷性食品，使血液回复正常的弱硷性，维持健康。
消除疲劳
酢含丰富人体必须的氨基酸，可迅速将体内堆积的乳酸分解并燃烧，使疲劳消除。
改善肩膀、关节、神经痛
日常过劳，乳酸在肌肉内堆积、使肌肉变硬，并造成肩膀、关节、神经痛等问题。酢能消除乳酸，又能使血液循环畅顺，对肩膀、关节、神经痛有很大的改善作用。
促进新陈代谢
人体内副肾皮质 ，让人体自然产生身体本能的力量；而酢能增进这份自然力，且能促进身体新陈代谢，排掉体内废物，活化细胞。
抗氧化、促进新陈代谢、美白养颜、延缓衰老
人体内脂肪酸被氧化，会形成过氧化脂质，细胞会被破坏，生理机能会下降及提早老化。酢能抑制过氧化脂质生成，其氨基酸可提高皮肤再生能力，又与组织蛋白质的合成有关；能促进新陈代谢、美白养颜、延缓衰老。
消脂、美好体格
酢除减肥消脂，保持身材苗条外，还能在短时间内排掉体内疲劳时堆积的乳酸。疲劳消除，体力回复，身体自然好动；运动量多，且身体代谢正常，体型自然健美。所以爱喝酢的人常有美好的体格。
促进消化系统及排泄功能
酢的氨基酸，能刺激唾液分泌及肠蠕动，有助食物消化吸收；又能促进排泄功能，清除体内废物。
有助钙的吸收、安定神经、有助睡眠
过量摄取蛋白质及加工食品中的磷 、运动不足等，会造成钙的流失。酢有助食物中钙的释出，与钙结合后，又易于人体吸收。对强健骨骼、安定神经、睡眠均有很大帮助。
改善肝机能
酢含均衡的氨基酸，有助多种重要的肝机能，如解毒、蛋白质 的合成与代谢、脂质及胆汁酸的生成与代谢等。补充肝脏营养，消除毒性积累、避免慢性问题。
促进脑部健康
酢能改善血液黏度，促进血液循环，增加血液中氧的作用，延缓脑部血管及细胞之老化，促进脑部健康。
改善更年期
酢能使血液循环活跃，活化细胞；又能促进 平衡，改善更年期健康。
分辨好醋
见证
问与答
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